Studeni 03, 2022 6450

Maslinari ove godine trljaju ruke, a u vodičkoj uljari sv. Ivan padaju rekordi

Ocjeni sadržaj
(3 glasova)

Usprkos nezapamćenoj suši randmani su iznimno visoki. Nerijetko idu i preko 20 posto, a danas iz uljare Sveti Ivan u Vodicama javljaju da imaju ovogodišnjeg rekordera! Vlasnik OPG-a iz Čiste Velike donio im je na preradu 322 kilograma maslina, a od njih dobio čak 90 kilograma ulja i dosegnuo randman od impresivnih 27, 95 posto! - piše Šibenski list

Također naša čitateljica Mirjana Fržop pohavlila se visokim randmanom.

- Imam potrebu da se javno pohvalim da su naše masline dale 24,43% što znaci 4 kg za litru ulja. Bilo je veliko iznenađenje za sve prisutne u uljari Sv. Ivan – rekla nam je Mirjana

Ali što je to uopće randman i kako se to računa? Odgovor na ovo pitanje znaju rijetki kupci, a ispostavit će se da njima to nije ni bitno, ali što je randman ne zna ni dobar dio neiskusnijih maslinara, a njima je to pak bitno.

A zapravo je stvar vrlo jednostavna, kažu nam u uljarama. Randman je odnos između kilograma maslina koji se donese na preradu u uljaru i količine ulja koje odnesete doma. Dakle, količina ulja koja se uspije "iscijediti" iz masline. Visoki randman ne znači da je ulje kvalitetnije ni čišće, nego jednostavno znači da je plod dao, a uljara uspjela iscijediti, veću količinu ulja.

Obično se to događa u godinama kad nije bilo puno kiše, kao što je ova, pa maslinari manje plate uljaru, a dobiju više ulja. No, nije to jedini faktor koji se mora uvrstiti u ovi jednadžbu. Ne daju ni sve sorte istu količinu ulja, puno toga ovisi i o lokaciji maslinika, redovitom obrađivanju, kvaliteti rezidbe, navodnjavanju... ima tu jako puno elemenata koji dovedu do konačnog postotka. – prenosimo sa portala Šibenskog lista

Poslijednja izmjena dana Četvrtak, 03 Studeni 2022 20:15
djelomob1.jpg